干萝卜焖鸭美味好吃的做法大全,干萝卜焖鸭做法图解 如何做干萝卜焖鸭最美味
不用炒也不用焯水的干萝卜焖鸭,简单容做,虽然样子不好看,但是,吃了非常美味
用料
鸭 | 半只 |
萝卜干 | 5根 |
姜 | 5片 |
八角 | 数个 |
桂皮 | 8小段 |
草果 | 3个 |
干萝卜焖鸭的做法
准备材料:草果、八角、桂皮、萝卜干、洗干净备用
鸭肉洗干净
草果洗干净后要用刀拍开,这样容易入味
姜洗干净去皮切片备用
萝卜干洗干净后,切成薄片用清水泡30分钟备用
把鸭肉切成自己喜欢的大小块
把锅洗干净直接放切好的鸭肉、姜片、八角、桂皮、草果倒进锅内
接着放萝卜干、放清水,清水时要不用放太多盖过鸭肉面就可以,盖上锅盖大火煮10分钟,转小火焖45分钟左右,中间翻炒一次以防粘锅
焖到鸭剩下一碗汁左右,放生抽翻炒均匀入味(生抽不要放太多,会很咸)
装盘前先把八角桂皮那些挑出来不要了,可以出锅啦,非常美味
小贴士
1 这道菜不用放盐,萝卜干本来有盐,加入生抽已经够味了,也不用放油,因为鸭肉的皮很多油
2 喜欢吃辣的,放些辣椒会更美味
3 把所有材料洗干净直接放锅里放水盖上盖子,焖到收汁,非常简单