地道的30秒卤鸭肠怎么做,如何烹饪30秒卤鸭肠才更好吃

洗鸭肠比较费手，10斤鸭肠洗净卤好就只有1.3斤！！！（自己吃买洗好的鸭肠比较省事）我家是做卤水 盐焗 生意的！起早贪黑，小孩都跟着我们忙这忙那的做事！累！！！

用料  

30秒卤鸭肠的做法  

1. 鸭肠洗净  (没洗的鸭肠就不发给你们看了)

2. 锅里加水，倒入料酒，生姜煮沸，倒入鸭肠过水5秒马上捞出来

3. 捞出来的鸭肠过冷水

4. 捞出来滤干水份

5. 卤水煮沸之后开小火

6. 锅里放入鸭肠卤30秒

7. 下锅30秒马上捞出来（时间把握好，不然就老了）

8. 完美出锅

小贴士

时间必须把握好！煮久了就不好吃了！