香酥煎鲳鱼美味好吃的做法大全，香酥煎鲳鱼做法图解 如何做香酥煎鲳鱼最美味

一道非常下酒的菜盐煎鲳鱼，一起来做吧

用料  

香酥煎鲳鱼的做法  

1. 买回来的银鲳鱼用清水冲洗干净外表

2. 去除内脏，并在鱼的正反面改上花刀

3. 加以姜蒜，盐，白酒去腥腌制1个小时

4. 把腌制好的鱼用清水冲洗一下，洗去外边的盐份，用厨房纸吸干水分

5. 平底锅倒入少许的清油，等油5成热时下入鱼开始大火煎至1分钟使其外表定型上色，在用中小火煎3分钟

6. 翻面用上述相同的方法煎至另一面

7. 最后出锅前撒少许的椒盐，和葱花

8. 出锅装盘即可，一道大人小孩都能吃的煎鲳鱼就完成了

小贴士

鲳鱼要提前腌制，这样可以保证鱼肉有底味，椒盐是负于另外的香味，腌制过的鱼煎之前要用清水冲洗并沥干水分，厨房小白可以选用不粘锅来煎至，以免粘锅