简单易学的火腿土豆丝煎蛋美食做法

用料  

火腿土豆丝煎蛋的做法  

1. 土豆、火腿切丝；

2. 平底锅倒少许的食用油，烧六成熟，倒入土豆丝、火腿丝翻炒至土豆微微发软，搁少许的盐和鸡精炒匀；

3. 然后在土豆丝中间，打一个鸡蛋，盖上锅盖小火焖至鸡蛋断生，关火，装盘，撒一点香菜末或者葱花点缀。