煎炒烹炸 万能酱汁美味好吃的做法大全,煎炒烹炸 万能酱汁做法图解
煎炒烹炸
无论哪种做法都用得上它
还能搭配鸡鸭牛羊
如果您还嫌做法麻烦
可以直接拌米板、蘸馒头吃哦
那味道
小酸小甜小辣 大香
用料
豆鼓 | 适量 |
蒜蓉辣椒 | 适量 |
葱、姜、蒜 | 切末 |
醪糟米酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
鱼汤(有就放,没有也可以) | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
小葱 | 少许 |
煎炒烹炸 万能酱汁的做法
1.把锅加热,并加入适量的豆豉。
2.将蒜蓉辣椒倒入锅中,激发出辣椒的辛辣味儿。
3.加入葱姜蒜,稍微翻炒。
4.加入适量的醪糟米酒,搅拌均匀。
5.倒入适量的料酒(这样能够起到很好的鲜亮和提色的效果)
6.加入适量的酱油,让酱汁更加入味。
7.之前煮鲷鱼的鱼汤也别浪费,加入鱼汤能让味道更加鲜美。
8.加入适量的糖,这样酱汁的鲜香味道已经慢慢呈现了。
9.加入少量水淀粉进行勾芡。
10.最后加入少许小香葱,不但能增香,还能让酱汁看起来更加鲜亮诱人。
11.色香味俱全的万能酱汁做好了!!以后做鸡鸭牛羊的时候都可以用到它~
小贴士
暂时还没想到,想到了再补充。