百香果小番茄🍅,一口爆汁美味好吃的做法大全,百香果小番茄🍅,一口爆汁做法图解
前段时间在一家日料店吃到这个百香果小番茄,冰凉爽口,一口爆汁,堪称惊艳!!回家后马上尝试了一下,试验了三遍终于复刻成功。分享下菜谱
用料
百香果 | 2个 |
柠檬 | 1.5个 |
小番茄 | 1斤 |
百香果小番茄🍅,一口爆汁的做法
烧一锅水,把小番茄煮到表皮绽开,然后放冷水中,剥去表皮
百香果,柠檬汁加入碗中,再加适量纯净水(至可以没过所有番茄的程度),加糖调整甜度
把去皮的小番茄放入料汁中浸泡一晚
就好啦
小贴士
1、番茄要稍微煮久一点,煮到表皮可以轻松剥离的程度。这样后续料汁的味道更进得去。
2、百香果柠檬水达到“不酸”的程度就够了,千万不要加太多糖。太甜就不好吃了。
3、一定要冰镇吃,最好加点碎冰块。冰冰凉凉一口一个,棒呆。
4、不同品种的小番茄口感不同,建议买贵一点的