最近看到下厨房各种冻撞奶,喜欢咖啡的我,自然也要来一个咖啡冻撞奶咯😋做法和材料都超级简单…
用料
速溶浓咖啡粉 | 30克 |
水 | 1.5升 |
白砂糖或蔗糖 | 40克 |
白凉粉 | 50克 |
牛奶或炼乳 | 适量 |
咖啡冻撞奶的做法
上图是我所用材料的图片。锅里倒入水和白砂糖(我用的是黄蔗糖)煮开,放入咖啡粉搅拌均匀。
倒约200毫升的咖啡到一碗里,待稍微凉些就放入白凉粉搅拌均匀,再倒入原锅中再煮开(约5分钟)即可关火。
把咖啡冻液体分装到耐热的杯、碗等,待凉后放入冰箱冷藏至少4个小时。
要喝的时候直接在装了咖啡冻的杯子里倒入牛奶,用吸管稍微戳几下就可以吸了😋碗里的咖啡冻,可以加炼奶。