芒椰冰淇淋蛋糕(史上最傻瓜版)美味好吃的做法大全,芒椰冰淇淋蛋糕(史上最傻瓜版)做法图解
生日在夏天的小盆友,何不选择一个酷酷的冰淇淋蛋糕?女儿的小闺蜜爱芒果、爱椰子,最爱冰淇淋!于是就有了这个芒椰冰淇淋蛋糕。一共四层:西班牙全麦消化饼干为底;椰子冰淇淋夹西米、乳酪、芒果果肉为第二层;芒果冰淇淋为第三层;上层为水晶果冻镜面……棒极啦!
最重要的是,这么酷的蛋糕傻傻地就做出来了!简单到都不好意思说出来(偷笑)……
用料
消化饼干 | 5片(75克) |
黄油 | 40克 |
速溶椰子粉 | 6包 |
淡奶油 | 300ml |
西米 | 一把 |
芒果 | 2个 |
鱼胶片 | 1.5片 |
雪碧 | 180ml |
奶油奶酪 | 100克 |
白砂糖 | 30克 |
六寸活底蛋糕模 | 一个 |
芒椰冰淇淋蛋糕(史上最傻瓜版)的做法
黄油溶化,消化饼干碾碎,两样拌匀后倒入模具底部压实。放冰箱冷冻室,冻实后待用。
西米煮到透明;奶油奶酪加白砂糖隔水搅拌至细滑;芒果一个切小丁;淡奶油150ml (液体状的需打到六分发;我是几次买到雀巢1L的淡奶油都是啫哩状的,就无需打发直接用)拌入3包速溶椰子粉----然后全部混合均匀(会是较稠的糊状),倒在冻好的饼底上,放冰箱冷冻室待用。
另一个芒果打成果泥,加入150ml淡奶油中(淡奶油为液态的需打到6分发;啫哩状的直接搅拌),拌入3包速溶椰子粉,轻轻倒入椰子芝士糊的上面,放冰箱冷冻室,冷冻过夜。
第二天,享用前2小时拿出放入冰箱5°C冷藏。同时冰水泡软鱼胶片,雪碧加热后,温热不烫手时,放入泡软的鱼胶片,搅拌至溶化;放凉后倒入模具中,冷藏2小时。
从冰箱拿出后,热毛巾围一圈脱模。
很整齐的分层。
蜡烛插在果冻层上。
切的时候,每切一刀都用热水烫刀,就能轻松切分。
晶莹的果冻层,香滑的雪糕层,丰富的西米、果肉芝士层,可口的饼干底,一次满足个够!
小贴士
如果不幸买到啫哩状的淡奶油,不能打发,就直接用来做冰淇淋吧!只要拌一拌,就那么简单!