比珍珠好吃百倍的草莓阿达籽,超详细教程易做又好吃的窍门
【草莓阿达籽】阿达籽是福建闽南地区的传统小吃,味甜爽口,清凉解毒,是夏季饮品的最佳拍档。阿达籽的主要原料是木薯粉,煮熟后呈现半透明状,口感比珍珠还要Q弹。今天,我们对阿达籽进行创新,特别添加了草莓粉,使阿达籽呈现粉嫩嫩的颜色,吃起来也是酸酸甜甜,更有风味。你们也可以添加抹茶粉或者其他材料,做出属于你自己的阿达籽。
用料
木薯粉 | 100g |
水 | 62g |
细砂糖 | 15g |
草莓粉 | 10g |
牛奶 | 适量 |
草莓 | 适量 |
比珍珠好吃百倍的草莓阿达籽,超详细教程的做法
锅中倒入水、细砂糖小火煮开后离火
草莓粉加木薯粉拌匀,加入煮好后的糖水水,和成面团
搓成长条后,切成小粒,撒上适量木薯粉防粘
沸水中倒入做好的阿达籽,小火煮至浮起后再煮三分钟左右,捞出倒入冷水降温
杯子中倒入冷却后的阿达籽,放上草莓粒,淋上牛奶即可