电饭煲自制「经典老酸奶」美味好吃的做法大全,电饭煲自制「经典老酸奶」做法图解
我本人以前不喝牛奶,酸奶也没喝过,那时在超市看到酸奶,好像是光明的,就买了一条喝,(一条是5杯)一尝酸奶的味道我能接受,从此后只喝光明的酸奶,其余牌子喝不了。爱上自己做酸奶是12年的时候,看别人发美食帖子用电饭煲做酸奶,而且用的电饭煲和我家一样的,菌粉用的是川秀家的菌粉,当时我也淘宝买了川秀家的乳酸菌的菌粉,按帖子上的步骤开始做起来,没想到第一次就成功了,而且自己做的酸奶比外面卖的酸奶不知道要醇厚多少,从此后就是自己做酸奶,而且只用川秀菌粉做的酸奶,酸奶做好后,可以做酸奶面包,酸奶蛋糕或者酸奶慕斯。
用料
纯牛奶 | 1升 |
川秀经典老酸奶菌粉 | 1克(一小袋) |
白糖 | 3汤勺(大概50克) |
百香果蜜 | 适量 |
电饭煲自制【经典老酸奶】的做法
准备好原料,盛牛奶的容器和勺子提前用开水消毒晾干。
保鲜盒里放入适量牛奶。
放入一小袋菌粉搅匀至菌粉化开。
放入三勺白糖,搅拌至白糖融化。
把剩余的牛奶倒入,搅拌均匀。
把盖子盖好。
电饭煲内胆放入适量水,把保鲜盒放入内胆中。选择酸奶功能,这个季节6个小时酸奶就做好了。
酸奶做好后成很浓稠的状态,像豆腐脑,勺子放上去都不会下沉,放入冰箱冷藏俩个小时钝化一下口感更好。
吃时用消过毒的勺子挖酸奶到杯子中,放入果酱或者百香果蜜,又或者卡乐比麦片都很好吃。
成品图
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小贴士
装牛奶的容器和勺子一定要提前开水消毒晾干,酸奶做好后吃时挖酸奶的勺子也要开水烫一下再挖酸奶,以免进去杂菌酸奶变质。