4月21日种下番薯苗,到10月20日挖番薯,春播夏种秋收冬藏。几百斤番薯堆了一地,接下来的任务就是”消灭”番薯啦!
用料
番薯 | 随便你用几个 |
番薯粉 | 跟红薯差不多 |
芝麻 | 随你开心 |
消灭番薯的做法
番薯去皮,切成薄片,目的是容易熟一点
上锅,蒸到筷子能插进去,这就表示番薯熟了
把番薯倒进不锈钢盆,用勺子给它压烂,加进去番薯粉,芝麻(番薯粉最好用擀面杖压成面)
然后就揉啊揉,揉揉揉,太烂揉不起就加番薯粉,加到能揉成团就好啦
揪出一小团,搓成条
上锅蒸15分钟
出锅啦,吃起来又糯又有嚼劲,可以当小零食
趁热切成薄片,晒干,油里一炸,下午茶又多了一个花样啦
小贴士
如果喜欢吃甜食,那就和面的时候加点白糖进去
搓成条的时候一定要趁热,凉了就搓不起了
也可以做成窝窝头状,哄哄小朋友挺不错的