仙草西米美味好吃的做法大全，仙草西米做法图解 如何做仙草西米最美味

煮西米，关键要透明

用料  

仙草西米的做法  

1. 备好料，西米是超市买的，感觉个头有点大，凑活着用吧！

2. 没有浸泡的情况下，水一冲就下锅煮了，结果大火煮开用小火，水煮完了三次，半个小时后西米仍然有百心，如图所示。在婆婆的建议下换用高压锅煮，煮开后焖着，再煮开再焖，大概15分钟后白点消失。

3. 用冷水冲洗，把多余的粘稠水分去掉，再用冷开水洗一遍。加了两汤勺红糖（家里只有红糖，用白糖的话会更透白）。用保鲜膜密封，放入冰箱备用。

4. 想吃的时候去西米加牛奶，龟苓膏切成块状，掰些柚子粒，混合即可食用，如果甜度不够可以再加糖。

小贴士

不容易煮熟的东东用高压锅靠谱