简单易学的枣泥椰蓉糯米糕美食做法

糯香的皮儿里包裹着最爱的枣泥馅儿

外面再滚上一层椰蓉

清甜的口感正配一杯好茶🍃

用料  

枣泥椰蓉糯米糕的做法  

1. 皮儿和馅儿的用料分别称重
   红枣粉是在卖五谷杂粮店现场将去核红枣干打成的粉，回家直接冷冻，随取随用不易结块，做枣泥馅、枣糕都用它。

2. 枣粉、淀粉混合均匀后加水，边加边搅拌，最后一点水酌情添加，能和成粘稠馅儿状即可

3. 皮儿料混合均匀，加水搅拌成糊状

4. 与枣泥馅儿一起大火开锅转中火蒸20min

5. 蒸好后取出，案板上铺保鲜膜，将皮儿料、馅儿料倒出，带好一次性手套，各分成8份

6. 取一份皮儿料用手团圆了按扁，边缘捏薄些，放入枣泥馅儿

7. 用虎口小心封口

8. 滚上一层椰蓉

9. 喜欢的还可以用月饼模具压花塑型，枣泥椰蓉糯米糕就做好了

10. 配方糖量很少，只有皮儿料里的10g，馅儿料是枣泥的，有自然的酸甜风味，整体清淡、清甜、清香。