水果牛奶冻-快速简易版美味好吃的做法大全，水果牛奶冻-快速简易版做法图解

非常简单的一个水果牛奶冻，用料简单日常，制作时间短，我家小朋友很爱吃。

在这个基础上也可以加花样，比如加酸奶、奶油比较绵密；加红茶变成奶茶冻（带咖啡因就不要给小朋友了）；等等。当然那就麻烦了一点。：）


因为我们家小朋友喜欢嫩一点的，下面方子里的吉利丁粉的量偏少，做出来是嫩豆腐状。喜欢硬一点的朋友可以适当加多些。

下面的材料大概做6～7杯。

个人觉得最配的水果是芒果。蓝莓也不错。草莓意外的不太搭。

用料  

水果牛奶冻-快速简易版的做法  

1. 主料就是这三样。
   
   另外看个人喜好备水果。个人最喜欢芒果，蓝莓也不错。感觉草莓不太搭。

2. 牛奶600g倒锅里，开始加热。
   
   控制火候避免溢出、烧锅（比如中火即可），目的是提高温度易于溶解糖和吉利丁，没沸腾也无所谓。
   
   （可选：加热前，可以分出少量，之后用来调吉利丁粉。见下面吉利丁步骤。）

3. 糖30g。可以直接倒进牛奶锅融化。

4. 吉利丁粉10g。10g属于偏少，做出来是嫩豆腐软度，喜欢硬一点的朋友可以多加一些。

5. 用之前分出的少量牛奶（或者直接白水）先把吉利丁粉调一下，避免直接加到牛奶锅里化不了，成一坨坨的。
   
   然后分次加入到牛奶锅。

6. 搅拌搅拌混合的牛奶液，待糖和吉利丁粉全部溶解，就可以熄火，倒进准备好的杯子里了。
   
   加上一些切碎的水果丁。嫌麻烦不切，直接一颗也可以，或者买蓝莓这种不用切的。水果会浮在表面，形成很可爱的马赛克一样的花纹。
   
   等“水果牛奶冻”凉下来就可以放冰箱冷藏。（直接放也行，只要你家冰箱没意见。）一开始是液体状，过2个小时就成了奶冻了。然后就拿起勺子挖吧！