橙汁地瓜美味好吃的做法大全,橙汁地瓜做法图解 如何做橙汁地瓜最美味
蜜地瓜的口感,非常绵软,但是不会很甜,微酸,带着橙子香。
(很久以前在一本菜谱书上记下的方子,去下厨房玩儿的时候尝试了一下。)
用料
地瓜 | 600g |
水 | 350ml |
麦芽糖 | 100g |
浓缩柳橙汁 | 50ml |
新鲜柳橙汁 | 250ml |
橙汁地瓜的做法
地瓜去皮,切块,放入锅。
倒入橙汁和水,放入麦芽糖,中火煮到汤汁浓稠,剩下1/4差不多,然后关火盛出。
小贴士
因为条件有限,没有用水和浓缩橙汁,全部用的新鲜橙汁。
本来发白的地瓜肉煮到半透明的橙黄色很神奇很美丽!
中小火慢慢煮,中途可以翻个面什么的,本来以为煮太久会碎裂什么的,事实上越煮越有形什么情况,而且煮透之后内芯很绵软!
然后总觉得撒点肉桂粉会很好吃!!