万能薄荷糖浆是美美的绿色美味好吃的做法大全,万能薄荷糖浆是美美的绿色做法图解
夏天来啦,做点薄荷糖浆配柠檬水,苏打水,冰拿铁,薄荷奶糖,这么想想,这个糖浆简直万能。
用料
薄荷 | 350g |
白糖 | 200g |
水 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
万能薄荷糖浆是美美的绿色的做法
薄荷去梗留叶,洗干净,淡盐水泡半小时。
白糖,加水,煮成糖浆,煮久一点。
薄荷叶洗净用厨房纸擦干,然后用料理机处理成薄荷浆。
糖浆关火,加入柠檬汁,再把薄荷浆倒入糖浆浸泡两小时以上。
滤掉薄荷渣,滤渣滤渣滤渣,滤干净。此时糖浆是深绿色,如果喜欢绿色的糖浆,盛出来密封放冰箱就行,这个放不了很久,也就一周,要尽快喝完。
绿薄荷糖浆加柠檬汁加苏打水,特别美。
如果想放久一点,就再把绿糖浆煮开,煮开之后依然会有很多渣,滤掉就是上图右侧的棕色糖浆。
小贴士
1.绿糖浆变棕色糖浆别煮太久,味道会散没,煮开3~5分钟就关火。
2.用白糖能突显出薄荷的味道,别的糖会把薄荷味抢走。
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