七夕节小心思:相思球与知心球美味好吃的做法大全，七夕节小心思:相思球与知心球做法图解

山药豆沙球谓之相思球，有诗为佐:玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知。紫薯芝心球谓之知心球，有词为伴:知我者谓我心忧，不知我者谓我何求。球球，开吃！

用料  

七夕节小心思:相思球与知心球的做法  

1. 山药和紫薯蒸熟，鸡蛋打入碗内，搅散后，取1/3出来备用。

2. 剩余鸡蛋液分成两等份，紫薯和山药分别加入等量的糯米粉、奶粉、白砂糖以及鸡蛋液，压扁抓匀，和成不沾手的面团备用。

3. 面团放置面板上整成长条状备用。

4. 分别讲紫薯球和山药球切成小块。

5. 拿起一个小块面团滚圆摁扁，包入芝士。

6. 包入豆沙，捏紧收口，再次滚圆备用。

7. 拿出面包糠和预留的1/3蛋液。

8. 先沾蛋液再过面包糠，放置盘内备用。

9. 油温五成热下入球球，中小火炸至金黄色。

10. 同样方法料理另一种球球。

11. 炸好的芝心球，掰开，可以拉丝，么么哒＾3＾

12. 摆盘装饰，美美哒，香香哒！

小贴士

面团湿度可以靠添水和糯米粉来调整，最终我们需要的是不沾手的面团。