棉花糖新吃法——棉花糖巧克力流心蛋挞「松下蒸烤箱JK102W」美味好吃的做法大全,棉花糖新吃法——棉花糖巧克力流心蛋挞「松下蒸烤箱JK102W」做法图解
棉花糖无论是直接吃,烤着吃,或是泡在咖啡、热可可里都很美味,小姿最近学了一个新吃法,今天就来跟大家分享一下这款棉花糖巧克力流心蛋挞。蛋挞上面加了烤棉花糖,内馅加了巧克力,外面是酥脆的表皮,包裹流心的内馅,味道非常好!
用料
棉花糖 | 6个 |
蛋挞皮 | 6个 |
巧克力 | 适量 |
牛奶 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 40克 |
细砂糖 | 10克 |
棉花糖新吃法——棉花糖巧克力流心蛋挞【松下蒸烤箱JK102W】的做法
准备食材
鸡蛋中加入牛奶、奶油、细砂糖搅拌均匀,过筛让蛋挞水更细腻
速冻挞皮(不用解冻)直接放在铺有锡纸的烤盘上,放入巧克力,倒入蛋挞液八分满
速冻挞皮(不用解冻)直接放在铺有锡纸的烤盘上,放入巧克力,倒入蛋挞液八分满。我用的是松下蒸烤箱NU-JA102W,宝藏小方,它温度很稳定,电脑控温嘛,再加上没有加热管,所以受热很均匀,烤东西上色很漂亮,不会有传统烤箱那种靠近加热管就容易焦的问题出现
出炉之后马上在蛋挞的表面放上棉花糖,再放回烤箱烤2分钟,微微融化棉花糖即可
趁热吃口感超棒,棉花糖热的时候还会拉丝
轻盈软嫩入口即化,大人小孩都可以吃
蛋挞皮层层酥,蛋挞液化为嫩滑的布丁
酥脆掉渣的塔皮,包着滚烫柔嫩的蛋挞水,味道特别棒
小贴士
1.各家烤箱温度不同,实际请结合自家烤箱的温度调节时间,基本挞皮变色,蛋液也微褐色时即可
2.此配方调的挞液可以用6个挞皮,没有用光的挞液可将装在保鲜盒里放置冰箱冷藏可保质两天!
3.没有淡奶油可以用牛奶代替
4.我用的是松下蒸烤箱NU-JA102W,宝藏小方,外观简洁大气,蒸烤一体机,烤实力,蒸出色