清爽口感~冰淇淋月饼美味好吃的做法大全，清爽口感~冰淇淋月饼做法图解

品不一样的月饼，过不一样的中秋

用料  

清爽口感~冰淇淋月饼的做法  

1. 准备材料

2. 制作冰淇淋。冰淇淋粉倒入牛奶中。搅拌均匀。静止15分钟

3. 电动打蛋器搅拌4分钟左右至浓稠。放入冰箱冻硬

4. 将冻好的冰淇淋用冰淇淋勺挖出冷冻备用

5. 制作冰皮。将冰皮月饼粉，热水加到碗里。搅拌均匀。微凉后用手揉成光滑面团

6. 将面团分成两份放入色素调色

7. 用切面器均匀分割成25g一个，揉成圆球形

8. 用擀面杖将圆球冰皮擀成手掌般大小

9. 将擀好的冰皮包入冰淇淋球，用手的虎口位置边转边收口。用月饼模具印制成型即可

小贴士

冰皮粘手时撒点熟糕粉轻松解决
放入冰箱冷  冻盖上保鲜膜防止饼皮变硬，食用时冰皮略微回软再食用口感更佳