青梅酒:时光的礼物美味好吃的做法大全,青梅酒:时光的礼物做法图解
将一罐青梅佐入其他材料,静置等待,让时光慢慢酝酿出清甜的青梅酒。等待的不是结果,而是这份等待的心情。就像每天喷洒的香水,只是为了提醒自己不忘初心。
用料
青梅 | 2.5斤 |
冰糖 | 700克 |
白酒 | 1200ml |
青梅酒:时光的礼物的做法
清明节,在阳光下挑拣青梅,挑出完整没有损坏的果子,用牙签去蒂,清洗干净。
将挑拣后的青梅放入水中浸泡2小时,去涩味。
捞出用厨房用纸擦干,用牙签在每个梅子上戳几个洞。
将玻璃罐洗净擦干,用酒在其中过一遍消毒。放在阳光下备用。
将青梅与冰糖一层梅子一层冰糖的组合放入罐中,倒入白酒,将罐子密封静置。
一天后,梅子变黄,浮于酒面。接着,就交给时光了。
两周以后,梅子稍微有点皱,冰糖还没有完全化完。