泰式炸云吞美味好吃的做法大全,泰式炸云吞做法图解 如何做泰式炸云吞最美味
做好密封冷冻保存,可以放几个月都不坏,想吃的时候拿出来炸一炸🤪别提有多香。。
用料
现成云吞皮 | 适量(用不完密封冷冻保存) |
瘦肉 | 160g |
肥肉 | 40g |
普通干面粉 | 防粘 |
基础味调味料 | 看步骤1 |
盛记泰式甜辣酱 | |
干罗勒叶碎 | 装饰提香(没有可以不加) |
泰式炸云吞的做法
用剩的肉肉记得放冷冻,用的时候再解冻。
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把肥肉和瘦肉打成肉碎,调上基本味。
个人调味方法:
盐+糖+鸡精+酱油+生粉+小苏打+清水约半碗+芝麻油,搅打上劲。
喜欢吃黑胡椒的可以加一点在肉里,或者炸好之后洒在表面。准备材料:
清水小半碗,肉馅,云吞皮,容器,干面粉
1,云吞皮包入馅料,边缘涂上清水,对折压扁排出空气后封口,两面沾上干面粉抖掉多余粉末。
2,全部包好以后轻轻按压一下表面定型
关于保存:直接怼入冰箱冷冻1~2小时左右取出装入密封容器或者密封袋里面,炸的时候从冷冻室随吃随取。
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⚠要点:
做炸云吞肉馅不用包太满,不然里面不好熟透。
油温达到5~6成热后调成小火,大火很容易炸黑而肉肉又熟不透的情况。
用不完的云吞皮可以密封冷冻保存,用的时候提前拿出来解冻或者微波炉转一下即可。油温保持5~6成热,大约炸3分钟左右,两面金黄即可捞出控油,无需复炸(复炸肉会干掉不好吃)。
沾着泰式甜辣酱吃又酥又脆,满满的罪恶感
早上起床的简餐◝😊◜一杯咖啡开启元气满满的一天。