简单易学的松子紫薯小凉糕美食做法

我喜欢的，
其实并不是刻意的选择一个谱子，
有时候更喜欢，
随意的，
突发灵感的，
就比如家里有啥就做啥，
意外的惊喜，
更加让我有成就感……

用料  

松子紫薯小凉糕的做法  

1. 做紫薯泥：
         微波炉叮15分钟，取出，趁热去皮压成泥；

2. 炒松子：
         趁着在微波紫薯，小火，平底锅放入松子，炒至金黄色，即可出锅，切碎，备用；

3. 拌糊：
         将糯米粉、淀粉、糖、水、油，倒入碗中拌匀；

4. 擀糊：
         将糊放进袋子里，用擀面杖将其擀成长方形状；

5. 微波制糊：
         将拌好的糊微波高火1分钟，拿出后拌匀，重复5次，糊就变成透明状的糊；

6. 卷制：
         戴一次性手套，把紫薯泥放入糊皮上压实，手沾下凉水（防止黏糊），然后就像卷寿司一样卷起来；

7. 切糕、摆盘：
         刀两面沾下冷水（防止沾粘），长条糕切小段，摆盘，撒上松子，开吃吧。

小贴士

1、微波制作糊的时候，每次搅拌一定要均匀；

2、包裹的馅料，可以更换成豆沙、花生酱，等等自己喜欢的；

3、外皮还可以裹上椰蓉、抹茶粉、可可粉，亲们自己发挥吧。