奢华版塔吉锅海鲜煲仔饭易做又好吃的窍门 厨艺录 塔吉锅食谱 1.19W 大中小设置文字大小 极致的奢华 用料 大米 2杯 蚝油 3勺 老抽 1勺 生抽 1勺 盐 适量 波士顿龙虾 1只 小鲍鱼 4只 海参 2只 带子 5只 雪花和牛 200克 白糖 少许 奢华版塔吉锅海鲜煲仔饭的做法 鲍鱼、带子洗净备用 龙虾🦞洗净,切开 剥出虾肉 鲍鱼切花刀,海参一切为二 雪花和牛切成小块 塔吉锅内壁涂一层油,米洗净泡两个小时,放入塔吉锅中,放水,水量略高于米即可 大火烧至水即将收干时,放入龙虾肉、鲍鱼、海参、带子及和牛 盖锅盖,小火焖煮二十分钟。同时,调酱汁。锅中放入少许水,加蚝油、生抽、老抽、少许盐和白糖,烧开备用 焖煮二十分钟后,延锅盖一周倒入少许食用油,关火,焖五分钟。打开锅盖,淋上事先调好的酱汁 酱汁慢慢渗入米饭內 用勺子🥄将米饭和酱汁搅拌均匀即可 TAG标签:煲仔饭 奢华 海鲜 塔吉 #