老式蛋糕（柏翠面包机版）美味好吃的做法大全，老式蛋糕（柏翠面包机版）做法图解

对于家里没有烤箱、又想吃蛋糕的童鞋，这真是一个很不错的方子，做法步骤类似海绵蛋糕。
　　P.S.后来尝试过把其中20克糖换成红糖，其他基本不变（油可以少些，我都是凭感觉随便倒一点），同样的做法，出来的组织更弹软，有点像和红糖发糕的嫁接品种～也不错吃！好奇的童鞋可以试试，我个人蛮喜欢的。

用料  

老式蛋糕（柏翠面包机版）的做法  

1. 鸡蛋加全部糖，隔温水打发，约10分钟左右，打至蛋抽提起来滴落的蛋糊不会很快消失。

2. 低粉过筛后，分2-3次筛入蛋糊，用手动蛋抽提起落下+不规则搅拌（刮刀没有蛋抽好用）。

3. 拌匀后，加入油，继续用蛋抽拌匀。

4. 在面包桶的底部抹油，将面糊倒入，洒上芝麻或杏仁片等，开启烘烤程序35分钟即可。

5. 趁热倒出面包桶，放在烤网上晾凉，然后切开看组织，比以前我用烤箱做的海绵蛋糕好像湿润些弹软些。很好吃！

小贴士

全蛋一定要隔温水打发。
做甜品放些盐是我的个人习惯，不喜欢放或者忘记放都没关系。