简单易学的简单零失误烤羊排美食做法

家附近的有超市新开业，促销特价，爸妈买了好多东西回来，放在冰箱里，准备春节慢慢吃，其中有一块大羊排。
今年的春节假期格外长，终于给了我尝试各种菜谱的机会。
一大半做了羊排汤，剩下几根我准备尝试烤羊排。

膻味太重会严重影响口感，所以一定要下猛料祛膻味。

用料  

简单零失误烤羊排的做法  

1. 羊排加粗盐和料酒洗干净
   用清水也可以，多洗几遍

2. 滤干水

3. 把所有调理混合在一起后，腌制羊排。为能好入味，最好用手抓一下做做马杀鸡。
   密封好，腌制四小时以上，我放了24小时。

4. 连同所有辅料放入锡箔纸。
   开烤箱预热10分钟，上下管200度

5. 用锡箔纸包好，防止长时间烤制肉质变老。放烤箱中部。
   上下管200度，50分钟。
   每种烤箱不一样，有智能模式的就选择烤肉模式就好。

6. 一小时后取出，打开锡箔纸
   只开上管220度，烤盘可放置上层。
   烤10分钟，逼出肥油。
   

7. 香喷喷的烤羊排做好了

8. 锡箔纸中会有很多羊油，可将土豆切薄片，放入烤20分钟 ，出炉时再撒点盐和孜然，又是一道好菜！

小贴士

要舍得放调料，否则肉会很膻。