没有淡奶油也一样香浓「超绵吐司」—小刀博客美味好吃的做法大全,没有淡奶油也一样香浓「超绵吐司」—小刀博客做法图解 厨艺录 烤箱食谱 2.89W 大中小设置文字大小 用料 1 1 没有淡奶油也一样香浓【超绵吐司】—小刀博客的做法 金像粉200g,低筋粉50g,糖39.5g,盐4.2g,全蛋30g,牛奶95g,水75g(我用65g),黄油29.5g,干酵母4g 1、后油法揉至完全阶段2、放在温暖处发酵3、发酵到用手指沾点高粉戳一个洞,洞口不下陷不回弹4、分割滚圆,松弛20分钟5、擀成椭圆形,卷起,继续松弛20分钟6、擀长卷起,排入吐司模7、发至9分满8、烤箱预热190度,中下层,40分钟左右,上色立刻盖锡纸9、出炉立刻轻磕脱模晾晾 TAG标签:超绵 香浓 小刀 奶油 吐司 #