家常烤羊排/烤三文鱼（配料改良版）美味好吃的做法大全，家常烤羊排/烤三文鱼（配料改良版）做法图解

跟着b站UP主@开饭啦小志 的视频做的烤羊排，原视频链接：
【家庭烤羊排这么做，撕开能流肉汁，4斤下肚念念不忘-哔哩哔哩】


调料有点太甜了，根据自己的喜好调整了一下，记在这里方便下次再做。（可能需要再调整）

另外同样的做法烤了三文鱼，比羊肉还香。
煮的时候锅里可以加些芹菜胡萝卜玉米，做蔬菜汤。
烤制的时候烤盘里铺满洋葱垫底，烤洋葱也超好吃。

用料  

家常烤羊排/烤三文鱼（配料改良版）的做法  

1. 羊排冷水下锅，加姜，大葱，小葱，盐，煮15分钟，捞出浮沫。
   加胡萝卜芹菜玉米（可以不加），再煮30分钟，煮到羊肉比较软烂的程度
   
   三文鱼不需要煮太久，在出锅前15分钟放进去就可以
   
   这一步是让肉进味，再吸满汤汁，这样烤出来就不会柴

2. 洋葱切条，均匀铺在烤盘上。
   
   羊排需要改下刀，顺着骨头的方向切几刀，方便烤制和入味。
   
   羊排/鱼排放在洋葱上面，180度循环风烤20分钟。烤到羊排表面焦脆。

3. 烤羊排的时候调烧烤酱。
   
   所有材料混合，喜欢的话还可以另外再加点孜然粒。
   酱料浓稠度大概是酸奶的程度，如果太干了可以加煮羊肉的汤，或者植物油。（如果多加蜂蜜会很甜）

4. 羊/鱼排从烤箱里拿出来，两面涂满酱料，再继续烤15分钟，完工。

小贴士

说实话，我觉得做出来的三文鱼和烤洋葱比羊排好吃…
下次打算试试烤盘里多垫几种蔬菜，然后把烧烤酱料也涂到蔬菜上