简单易学的鱼豆腐（烤箱版）美食做法

自制的鱼豆腐可以烧汤也可以放入火锅

用料  

鱼豆腐（烤箱版）的做法  

1. 1. 鱼肉洗净，大刺的鱼肉要剔除，鱼皮要去除，将鱼肉切小块，加点料酒、一点点盐和胡椒粉和生姜末水抓匀，放入料理机内搅拌。（生姜末水是鱼肉的一半不到）

2. 2. 盖上盖子插上电源，开始搅拌，水可分次加入，直至搅成鱼泥状。

3. 3.将鱼泥倒入碗中，加入蛋清。

4. 4.木薯粉（大概是鱼肉的1/10）加入少量的水搅拌均匀。

5. 5.顺着一个方向搅拌均匀。

6. 6.烤盘内垫上油纸，倒入鱼泥，震出气泡。

7. 7.放入烤箱，175度烤40分钟。

8. 8.可以把鱼豆腐切成块在平地锅里煎下。