家庭烤箱版孜然烤羊排美味好吃的做法大全,家庭烤箱版孜然烤羊排做法图解
用料
羊排 | 2个 |
洋葱 | 1/4个 |
土豆 | 半个 |
生抽 | 1勺 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
白砂糖 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
家庭烤箱版孜然烤羊排的做法
羊排清洗干净,用厨房纸吸去表面水分,洋葱切小块,蒜切片,加入一勺生抽半勺老抽半勺白胡椒粉一勺糖一勺蚝油抓拌均匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏一小时
土豆切滚刀块,放入水中煮至五分熟,沥干水分捞出备用一小时后将羊排和料汁放入锡纸内,给羊排腿包上锡纸,防止烤焦,锡纸边缘卷起,防止料汁溢出,羊排两面撒上孜然粉和辣椒面,还可以撒些迷迭香叶(我忘了..)表面再盖一层锡纸包裹
烤箱预热后,200摄氏度30分钟,然后揭开锡纸,给羊排土豆翻面,给表面再撒一些孜然粉和辣椒粉,再烤15分钟(不用加盖锡纸了)拿出烤箱,装盘~
去掉锡纸
切下一块,外面微微酥脆,里面水嫩多汁