蔓越莓金丝卷（花卷）美味好吃的做法大全，蔓越莓金丝卷（花卷）做法图解

本想着做银丝卷，成品成了金丝卷~
原因是花卷在抹油的时候常规都用浅颜色的玉米油，结果弄错放成了很浓重的大豆油~
结果就阴差阳错成了这样子.....
不过很好吃~

还有就是要赶着出门，没有拍照(当然也没顾上吃)。
腾出空的时候，从冰箱把它取出来，已经都硬了...
热一下味道还是蛮好的~

用料  

蔓越莓金丝卷（花卷）的做法  

1. 把蔓越莓以外的材料放到一起，盐，酵母，糖，不要直接接触，都懂不多说!
   面包机一个揉面程序。

2. 如果是手揉，室温低用温水，成团后略醒10分钟在继续揉至光滑（多揉一会好吃！）。
   面包机一个揉面程序。

3. 揉光滑后放到温暖的地方发酵到两倍大。

4. 发酵好的面团排气排干净，如起初大小。排气一定排干净别偷懒。会影响后期组织。

5. 分成两份，取一份擀成长方形薄片。
   涂上以上一层油。
   就这一步我把油放错了...

6. 对折。

7. 切成比筷子细一些的丝。

8. 都切好后，5-7根为一组，慢慢的拉长，断掉也没关系。

9. 给它盘起来。

10. 蔓越莓切成小块，放到上面~

11. 冷水放入蒸锅，醒发到1.5倍大小。
    可以小火加热到40°。 便于面团二发。

12. 发酵好后中大火20分钟，在小火3分钟，关火后在停5分钟就可以打开了。

13. 这是冷冻后的成品，热的时候更漂亮~