简单易做的牛蝎子炖萝卜美味好吃的做法大全,简单易做的牛蝎子炖萝卜做法图解
用料
牛蝎子 | 500克 |
白萝卜 | 1根 |
葱 | 1小段 |
蒜 | 8瓣 |
葱 | 8片 |
香叶 | 5片 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
冰糖 | 5克 |
盐 | 5克 |
酱油 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
简单易做的牛蝎子炖萝卜的做法
如果有时间的可以牛骨先用水泡2小时左右把血水泡掉,由于我们是上班族,下班后直接把骨头放水中加上姜片,料酒,一起烧开过水(注意需要冷水下锅时一起放进去过水)
水烧开的过程中,把白萝卜切好
准备好葱姜蒜,香叶,八角,花椒
锅中放油,把葱姜蒜,香叶,花椒,八角,放进去炒香,再放几粒冰糖
把过完水的牛骨洗净,放进锅里一起翻炒
翻炒几下后,加入,酱油,老抽,蚝油,料酒,盐,再翻炒几下
炒出香味后,整锅倒进压力电饭锅中,放入白萝卜,倒入少量开水(由于我喜欢吃带汤汁的,所以倒入一碗水),按下压力锅的红烧键,焖约40分钟
小贴士
牛骨有条件可以泡一下午换几次水,把血水洗掉