电饭锅云耳金针炆鸡美味好吃的做法大全，电饭锅云耳金针炆鸡做法图解

感觉蒸不入味，改用电饭锅炆！

用料  

电饭锅云耳金针炆鸡的做法  

1. 鸡买回来洗净，用适量盐腌一晚上或至少两小时。
   

2. 干云耳泡发，鲜云耳洗净，金针菇泡发。

3. 电饭锅底放油，铺平锅底，再加入三四片姜片。
   放云耳金针菇在底部，上面平铺鸡块。
   加入生抽，料酒，糖。
   按电饭锅煮饭键。

4. 烧开后，每过几分钟就翻一下，搅拌均匀，煮约20分钟左右，见汁水快干关火，起锅即可食用。
   

小贴士

1.  切记不要加水！
云耳金针菇会出水，料酒和生抽也有汁水。

2.  打芡可以不用，夏天怕腻。