电饼铛绿豆酥饼易做又好吃的窍门
妈妈做完豆包剩下的不去皮绿豆沙被我要来试水绿豆饼~竟然第一次就意外成功!
比较费时,不过能做出酥皮,好开心(●°u°●) 」
用料
酥皮: 面粉两碗、食用油半碗、温水半碗、糖随意 | 克 |
酥油: 面粉一碗、食用油半碗 | |
豆沙: 我妈做的剩下的 |
电饼铛绿豆酥饼的做法
①按配料分开加入酥油酥皮原料,搅拌揉成面团(左酥皮,右酥油)
②保鲜膜包好醒着
③酥皮30分钟后再揉一次,至面团光滑继续保鲜膜包起来醒30分钟①酥皮、酥油均分成16块, 醒15分钟
②一块酥皮摁开包入一块酥油,收口醒15分钟(保鲜膜盖上)取一个擀面杖擀开长条状,卷卷卷
包上保鲜膜醒15分钟
擀面杖再一遍操作,同上
卷卷卷,胖一点了可爱噢
保鲜膜下继续醒15分钟oh no没有拍绿豆沙馅儿...一样16个小丸子
①步骤6图两头按在中间,擀开成小饼皮,包入绿豆沙丸子,收口向下
②擀开成小圆饼,撒点芝麻
③包上保鲜膜醒20分钟上电饼铛,刷油,放入饼,双面烙,每隔几分钟翻一下身——酥酥脆脆就好啦
上盘,晾凉后无比酥脆噢
小贴士
每一步骤结束要包上保鲜膜醒一会儿面团,充分和酥油融合,会出现超薄的饼皮哦