打蛋器食谱

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提拉米苏,夫妻合力版的做法步骤图

有一次老公回家提了一堆东西说要给我做提拉米苏,我整个人都呆了,可他真的去做并且做出来了,爱老公,今天是他的生日,就自告奋勇说要给他做一个,参考了好多厨友,终于在老公的协助下做出来了,感觉稀了,还没加吉利丁片,觉得手指饼不如老公用的康师傅的蛋黄也酥酥,那个薄,这个厚了点。

用料  

鸡蛋黄 两个
手指饼 一包
马思卡彭 250g
白砂糖 75g
75g
淡奶油 一盒200毫升
咖啡 50ml
可可 一点

提拉米苏,夫妻合力版的做法  

  1. 糖放到水里在电磁炉融化煮沸

    提拉米苏,夫妻合力版的做法步骤图 第2张
  2. 把鸡蛋打好,没有打发,就拿筷子狠狠地搅拌

    提拉米苏,夫妻合力版的做法步骤图 第3张
  3. 将鸡蛋加入煮开的糖水中,之前没做过怕鸡蛋这样操作的话会也不熟,结果不会的,要用打蛋器打,打到如图

    提拉米苏,夫妻合力版的做法步骤图 第4张
  4. 打发马思卡彭,挺不好打的,老往边上跑,好歹的打的差不多了

    提拉米苏,夫妻合力版的做法步骤图 第5张
  5. 再打发淡奶油,打到如图有纹路

    提拉米苏,夫妻合力版的做法步骤图 第6张
  6. 把打发好的蛋液和马思卡彭混合稍微打发,在加打发好的淡奶油

    提拉米苏,夫妻合力版的做法步骤图 第7张
  7. 把手指饼蘸咖啡酒铺第一层

    提拉米苏,夫妻合力版的做法步骤图 第8张
  8. 把淡奶油之类的混合物做第二层

    提拉米苏,夫妻合力版的做法步骤图 第9张
  9. 再来一层手指饼在一层混合物

  10. 放到冰箱过夜,第二天撒一层可可粉,把剩的手指饼做装饰

    提拉米苏,夫妻合力版的做法步骤图 第10张

小贴士

我用的七寸的模具,足够了,得加吉利丁片呀,饼干还是薄点好,奶油也薄点,不然感觉有点腻,也不易成型。相信下次会做的更好,也希望大家多多指点哦!