无敌油泼面美味好吃的做法大全,无敌油泼面做法图解 如何做无敌油泼面最美味
就是好吃就完事了,没啥故事,连续吃了好几天了。
用料表的上下顺序就是碗中该有的顺序。
用料
热油 | 3勺 |
辣椒面 | 看自己的量 |
葱 | 1根(切末) |
蒜末 | 4~5瓣(切末) |
芝麻 | 1小勺 |
青菜 | 1颗 |
鸡蛋 | 2个摊饼切丝 |
挂面 | 看你自己能吃多少 |
鸡精 | 1小勺 |
美极鲜 | 1勺 |
酱油 | 4勺 |
陈醋 | 3勺 |
香醋或甜醋 | 2勺 |
耗油 | 1小勺 |
糖 | 1小小勺 |
胡椒粉 | 1小小勺 |
无敌油泼面的做法
先把糖,耗油,甜醋,陈醋,酱油,美极鲜,鸡精调匀置于碗底
拿出挂面,开煮
煮面的同时准备葱末蒜末,摊个鸡蛋切条。家里有条件的还可以加点酱牛肉,豆芽菜。
这是我用的辣椒调料,里面已经有调好的花生碎什么的了,超市都能买到,辣椒还是看个人喜好吧!
面煮好了拿出来过凉水,青春炒个30秒就行,把蒜末,葱末,芝麻,辣椒,放到面上面,油烧到微微冒烟,分3次浇到面上,油多一点没关系。千万别把油烧的太热,辣椒容易糊,吃起来就有苦味了。