双丸清汤面美味好吃的做法大全,双丸清汤面做法图解 如何做双丸清汤面最美味 厨艺录 面条 1.91W 大中小设置文字大小 用料 牛肉丸 2个 鱼丸 1个 菠菜 适量 鸡蛋 1个 面粉 100g 葱 5g 姜 3g 盐 适量 味精 少许 水 适量 油 5--10ml 醋 3ml 香油 适量 双丸清汤面的做法 先将100g面粉放入盆中,然后加入1ml盐搅拌均匀后缓缓加入清水50g,搅拌出雪花状,和成表面光滑的面团,盖湿布醒30分钟左右。醒好的面团用擀面杖杆压成3--5mm厚度的饼状(擀压得过程中适量添加干面粉防止沾粘)卷起用刀切分成5mm宽的条状,撒些干面粉抖散开面条。 将所有材料洗净,切好葱花,姜丝,备用 锅中热油至3成熟,放入葱花、姜丝炒香,加水准备煮面条。同时另起一口小锅煮熟鸡蛋备用 锅中水沸腾后先下牛肉丸和鱼丸等浮起加入面条,面条第一次沸腾后再加入菠菜,煮熟后依据个人口味可适当添加醋,香油,味精调味 TAG标签:双丸清汤面 汤面 好吃 双丸 #