简单易学的全麦戗面馒头美食做法 厨艺录 面 1.13W 大中小设置文字大小 用料 全麦粉 500g 水 250g~ 酵母（面粉重量1.25%） 6g 糖 6g 泡打粉（酵母用量50%） 3g 盐（戗面用） 2g 全麦戗面馒头的做法 少量水化开酵母，混合材料，发至两倍大 揉面至切面无大气孔，松弛15分钟 压面，戗面，整形。30摄氏度静置20分钟。 凉水上锅20分钟（60g面团），关火虚蒸5分钟 小贴士好资料： TAG标签：全麦 好吃 全麦戗面馒头 馒头 #
