小朋友很爱吃的番茄鸡蛋面~美味好吃的做法大全,小朋友很爱吃的番茄鸡蛋面~做法图解
总是在做的一款面,果果小朋友很喜欢吃~是那种把汤都喝完的!
记录一下!
二宝长大了也给他煮来吃呀~
用料
西红柿 | 2个(中等大小) |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
咖喱粉 | 1小勺 |
食用油 | 适量 |
面条 | 2份 |
小朋友很爱吃的番茄鸡蛋面~的做法
番茄切小块(最好选用那种沙瓤的番茄,更好吃!),鸡蛋打散
我习惯先炒好鸡蛋。锅放油,倒入蛋液,用筷子或者铲子打散鸡蛋,成型后盛出小碗备用,不用炒的太老,也不用怕鸡蛋不熟,后面还会放进汤里煮的
锅里再倒入少许油,下番茄,放少许盐,并用锅铲捣烂一部分(我觉得放少许盐会更容易让番茄出汁),然后加水煮开
水开后,下面条,再次煮开后,下炒好的鸡蛋,然后放些许生抽、咖喱粉。生抽是用来提味的,不用多,一小勺左右,面汤的颜色并不会被染成酱油色滴………咖喱粉让面条更具风味,味道会有惊喜!
如果觉得汤少了就再加点水,味道觉得淡了就再加点盐,要根据实际情况进行调整哈!煮几分钟,面条熟了,盛出,开吃!
(小朋友把面汤都喝光光了!)
小贴士
加点生抽和咖喱粉是我的小秘诀~
我平常烧的时候并不拿称去称几克的,都是差不多的量,大家随机应变~