地道的豆芽面疙瘩怎么做,如何烹饪豆芽面疙瘩才更好吃

每当雨雪天气，就有想吃面疙瘩的冲动。恰逢上海初雪，老妹儿在家，让她施展了下手艺，我又得以有机会记录下。（主要是我老婆正值怀孕期，她想吃）

用料  

豆芽面疙瘩的做法  

1. 豆芽洗净后，热锅加油，放入豆芽，炒至8成熟。

2. 炒至一定程度后，根据人数和食量加水。煮开。

3. 面粉加水。逐渐加入水，不能一次性加入太多。把面粉和面至散状小块。

4. 锅开后，加入和好的面团。

5. 打入鸡蛋，加入菠菜。

小贴士

和面请留意，水要逐渐加入。