麻油鸡肉面美味好吃的做法大全，麻油鸡肉面做法图解 如何做麻油鸡肉面最美味

这道菜的做法来自詹姆士厨房的方子，但是我做了一下改良。因为今天孩子的嗓子不舒服又是阴雨天，所以做了软软的面汤。

用料  

麻油鸡肉面的做法  

1. 将鸡大腿肉去骨，切成小块

2. 油菜切块

3. 香葱碎

4. 倒入香油加热，放入姜丝爆香，加入鸡块，转中火把鸡肉煸香，慢慢熬出鸡油，看到鸡皮收缩后加入开水，煮沸关小火，鸡汤熬成白色，大约15-20分钟，加入油菜，盐，白胡椒粉即可

5. 另外起一个锅煮开水，下面，我用的是网上买的苏州的挂面，煮软，盛出，把浇头淋在面上，撒上葱花，大功告成。