用料
中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 40克 |
熟南瓜泥 | 100克 |
面包改良剂 | 2克 |
糖 | 20克 |
色拉油 | 5克 |
盐 | 2克 |
现成豆沙馅 | 适量 |
南瓜芝士豆沙包的做法
所有材料(除油和盐放进和面机搅拌至光滑成团(15分钟左右)中途再把油和盐放进搅拌
取出如果手感觉得面团很干再放一点纯牛奶手揉成团
不用发酵直接分成8个小剂子,按平放豆沙馅和芝士
包圆后放在水温35度左右的蒸锅里发酵1.5-2倍大(30~40分钟左右)然后直接开火蒸15分钟,停留3分钟再打开盖子就可以了!
小贴士
南瓜蒸熟后放进料理机加一点点水搅拌成泥,待温度降温35度左右(不烫手)连同所有材料倒进和面机搅拌!