简单易学的饺子篇～鸡蛋抱饺美食做法

这款鸡蛋抱饺，香酥脆鲜，我用的是昨天包包子剩的馅面，再也不愁包饺子剩料啦，既不浪费，又是美味，一举两得！

用料  

饺子篇～鸡蛋抱饺的做法  

1. 准备好需要的饺子皮和饺子馅（这里不做要求，什么馅料都可以哦）

2. 准备2个鸡蛋打散，4个大虾扒皮后剁成虾泥，加入1勺蚝油、2克植物油腌制10分钟，半根小葱切成葱碎！！

3. 饺子皮中包入馅料，上下对折，转过来再上下对折捏口，中间放入腌好的虾泥！

4. 锅中放油，摆好饺子煎至底部微黄，加入大半碗清水，盖上锅盖焖收汤汁，待汤汁收干用漏勺淋入蛋液，煎至定型，撒上葱花和芝麻出锅！

小贴士

煎的时候要小火，收汁时要大火哦！