肉馅儿—牛肉甜玉米美味好吃的做法大全,肉馅儿—牛肉甜玉米做法图解
牛肉选择了肋眼肉,有肥有瘦比较好吃。玉米必须是甜玉米,特别嫩的那种,普通玉米或者糯米玉米不行,不容易熟,口感不好也不甜。
肉馅儿是很神奇的东西,做好以后可以套用饺子、馄炖、豆腐肉卷、肉丸等等。
用料
牛肉 | 330克 |
甜玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
小葱 | 1颗 |
姜 | 三四片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 0.5勺 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
麻油 | 2-3勺 |
肉馅儿—牛肉甜玉米的做法
牛肉、葱,姜剁碎,胡萝卜擦丝,甜玉米直接切下来,拌上生抽、老抽、鸡蛋、盐、烧热的麻油,用筷子多搅拌搅拌就成了。 搅拌的过程中注意加水,湿润的肉馅儿更好吃,口感更嫩。这个量我包了56个饺子,孩子三岁不到,一口气能吃6个。
小贴士
经过几次尝试,发现加少量的肉桂粉,牛肉馅儿特别好吃。如果不排斥肉桂味道的话,就试一下吧!