芹菜牛肉饺子/锅贴美味好吃的做法大全,芹菜牛肉饺子/锅贴做法图解 厨艺录 饺子 2.91W 大中小设置文字大小 在老妈的远程指导下尝试了一下牛肉芹菜饺子。没吃完的饺子冻起来下次还可以煎锅贴吃。 用料 面粉 克 盐 克 鸡蛋 个 牛肉 克 芹菜 根 洋葱 姜 片 小葱 芹菜牛肉饺子/锅贴的做法 先和面,和面水加点盐,柔团后盖保鲜膜醒半小时再柔面至光滑,面更软饺子皮会更好吃。 牛肉切成丁(自己切会起胶也是颗粒状比绞肉机打的口感更好),和洋葱丁,芹菜丁,小葱,鸡蛋,拌一起顺着一个方向搅,再加盐,糖,十三香,生抽。 肉馅顺着一个方向搅至胶着。生饺子馅可以尝一下咸淡再吐出漱口就好。 醒好的面比之前更软,揉成直径约瓶盖大小的长条,滚刀切块,手掌压成饼,擀成饺子皮(这一步非常有趣) 擀饺子皮啦 包好饺子 煮好的饺子,配上葱姜蒜醋辣椒油调料,完美! 没吃完的饺子下次可以煎锅贴 金黄诱人的锅贴 TAG标签:牛肉 锅贴 饺子 芹菜牛肉饺子锅贴 芹菜 #