清真素烧卖(精致的馄饨皮版)美味好吃的做法大全,清真素烧卖(精致的馄饨皮版)做法图解
家人都比较崇尚素食。也常常喜欢做一些素食点心来当早餐。家中做的最多的便是糯米素烧卖。有时会选用薄薄的馄饨皮来包,做起来是袖珍版的小烧卖,因外皮较软,容易消化。特别适合家中的老人和宝宝。关健小小的一只,漂亮又可爱。
用料
糯米 | 适量 |
馄饨皮 | 适量 |
香菇 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
青豆粒 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
麻油 | 适量 |
清真素烧卖(精致的馄饨皮版)的做法
香菇,胡萝卜切丁。青豆粒和玉米粒过水。起锅,放宽油分别将香菇,胡萝卜翻炒至颜色变深,多加点蚝油,生抽。(依照个人口味,)
米饭蒸熟,颗粒分明。
将所有材料混合,加麻油拌匀。我是戴着食用手套用手翻拌的。
因馄饨皮很薄,所以如图,将两张交叠起来,无需修成圆形。因为有棱有角的包起来更加自然。
按图所示,在高度约三分之一处用右手的拇指和食指轻轻将烧卖的口聚拢,并同时用左手的拇指往内压饭。(一定不要封口,这是烧卖,不是包子。)
内容隐约可见,状若花朵。
大火蒸5分钟即可。
再得瑟一下。
小贴士
1.不用加盐,生抽代替。可多包一点放冰箱速冻。随吃随取,无需解冻。
2加麻油会增加素食的风味。