找了很多做馄饨的方法,最后试着自己做,很成功,宝宝超喜欢,一下吃了2碗,以后再也不用去外面卖了
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
碱 | 少量(一丢丢) |
盐 | 3克 |
水 | 90克左右 |
淀粉 | 防粘 |
肉 | 适量 |
盐、胡椒粉、耗油、生抽、老抽、鸡精、淀粉、姜汁水 | 适量 |
馄饨~自制小馄饨的做法
将面粉、鸡蛋、碱、水混合,揉成光滑硬些的面团,静至30分钟
将面团擀成很薄很薄的面皮,这个步骤做起来有些累,但是越薄口感越好,撒些淀粉在面皮上,防粘性
将肉剁成肉泥,加盐、胡椒粉、耗油、生抽、老抽、鸡精、淀粉,顺着一个方向打,边打边撒些姜汁水,这个步骤关系到肉的口感
开始包馄饨,包馄饨的手法可随意,我家和小朋友一起包的,五花八门。
口感超级棒,再也不用去外面买馄饨给宝宝吃了,大家可以在家试着做做哦