黄鱼馄饨美味好吃的做法大全,黄鱼馄饨做法图解 如何做黄鱼馄饨最美味 厨艺录 馄饨 2.33W 大中小设置文字大小 用料 大黄鱼(700) 2条 小葱,姜 适量 猪肉馅 200克 盐 6克 白胡椒粉 2克 生抽,蚝油 适量 香油,料酒 适量 黄鱼馄饨的做法 葱姜切末,泡水30分钟以上做成葱姜水。 大黄鱼2条,除鳞去头去内脏。 剃掉中间的鱼骨。 剔除鱼刺。 2片鱼肉切丁,2片鱼肉刮下鱼肉剁成泥。 共剔出328克的鱼肉。 剔下来的鱼头鱼骨可以加点雪里蕻,豆腐炖个汤。 加入200克肉馅,6克盐,2克白胡椒粉适量料酒,搅拌均匀。 多次少量加入葱姜水(150克),顺着一个方向充分搅打上劲。 加入生抽,蚝油搅拌均匀。 加入香油,家里正好有葱油也加了点。搅拌均匀,放入冰箱冷藏保存1小时以上。 包馄饨。 煮好开吃。 鱼头鱼骨炖雪里蕻豆腐。鱼头鱼骨用油煎至金黄倒入热水,加豆腐和雪里蕻炖20分钟即可。 TAG标签:好吃 馄饨 黄鱼 黄鱼馄饨 #