生炒鸡粒饭美味好吃的做法大全,生炒鸡粒饭做法图解 如何做生炒鸡粒饭最美味
隔夜冷饭也可以很健康哦
用料
鸡胸肉 | 1块 |
腊肠 | 一条 |
鲜冬菇 | 2只 |
洋葱 | 半个~1个 |
芥兰 | 3棵 |
香菜 | 2条 |
葱 | 2条 |
隔夜剩饭 | 5碗 |
番茄酱 | 适量 |
黑胡椒粒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
米酒 | 少量 |
橄榄油 | 适量 |
麻油 | 适量 |
生炒鸡粒饭的做法
材料全体切碎,鸡胸肉加水个生粉抓均匀
鸡蛋中加入生抽/陈醋/番茄酱/麻油/橄榄油/盐/糖/米酒,搅拌均匀
把隔夜冷饭放入上面的酱料中,把饭完全搅散
热油开锅,放入腊肠,煎香,然后加入鸡胸肉翻炒片刻,加入洋葱碎和芥兰碎,加入少于黑胡椒粒,装起来备用
热油开锅,稍微调小火一点,放入饭翻炒至干身,然后加入上一步做好的鸡胸肉翻炒,把饭中间挖一个洞露出锅底,加少量油爆香菜和葱,翻炒均匀立刻
小贴士
腊肠煎香一定要透,让油出来后再放鸡胸肉,鸡胸肉半熟才能放洋葱和芥兰,中途可以撒少量水