网红蟹肉饭（纯蟹肉）美味好吃的做法大全，网红蟹肉饭（纯蟹肉）做法图解
看那个人爱不爱你，就让他/她做这道菜
因为拨/刨蟹肉到怀疑人生😂
用料
| 大闸蟹母 | 2只 |
| 大闸蟹公 | 2只 |
| 姜 | 1小块 |
| 米醋 | 3勺 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 生粉 | 2勺 |
| 米饭/面条 | 根据食量定 |
| 五花肉（肥的不要太瘦） | 150克 |
网红蟹肉饭（纯蟹肉）的做法
大闸蟹凉水放入蒸锅蒸熟配用（4只大闸蟹2人量，也可以改成4只母蟹）
![网红蟹肉饭（纯蟹肉）的做法步骤图 第2张]( "网红蟹肉饭（纯蟹肉）的做法步骤图 第2张")
拆解大闸蟹（具体方法百度）将蟹肉蟹黄蟹膏全部剔出来来配用
![网红蟹肉饭（纯蟹肉）的做法步骤图 第3张]( "网红蟹肉饭（纯蟹肉）的做法步骤图 第3张")
姜切末配用，五花肉切块放入不粘锅加热炼出猪油后捞出，姜末与猪油炒香后倒入蟹、1勺料酒、2勺米醋充分翻炒，加1饭碗水量的水改大火收汁，调制生粉糊出锅前勾芡即可
小贴士
嫌麻烦可以用花生油橄榄油代替，但猪油做会更香。蟹大小只数可感觉钱包厚度自由更改😎
