简单易学的海苔芋泥玉米饼美食做法 厨艺录 饼 1.4W 大中小设置文字大小 用料 面皮 玉米面 100g左右 低筋面粉 100g左右 豌豆淀粉 2勺 奶粉 10克左右 酵母 5g左右(用温水化开) 馅料 小芋头 3个 椰浆 适量 熟咸蛋黄 随意 海苔碎 若干 猪油或椰子油或黄油 少量 海苔芋泥玉米饼的做法 馅料混合好,搅匀至芋头泥有韧性,放入冰箱冷藏,方便后续成型。 面团混合发酵至两倍大,再分成几个小剂子,按扁(懒人不想用擀面杖╮(╯▽╰)╭,勤快的厨友可以再弄得完美一些),将馅料包入用虎口收拢(适量!适量!否则会爆馅),再按扁。 电饼铛预热,可以不刷油,放入饼子,最好不盖盖,要不会发干,底面定型后翻面(根据机器不同时间也不一样),尝一尝熟了就可以拿出来了~ 内馅儿是酱紫的~ 有点儿干,用平底锅焖可能会好一些,下次改方子试试。 TAG标签:芋泥 海苔芋泥玉米饼 玉米饼 好吃 海苔 #